..................................................................................................................................................................................................
Пълнени домати с риба
Продукти:
200 г рибено филе,
половин чаша бяло вино,
100 мл вода,
2 глави лук,
2 скилидки чесън,
125 г кисело мляко,
2 лъжици майонеза,
4 големи домата,
черен пипер, сол, босилек.
..................................................................................................................................................................................................
Риба в сметана
Продукти:
800 г риба,
50 г брашно,
80 г масло,
150 г сметана,
150 г гъби,
4 големи картофа,
1 яйце,
60 г настърган кашкавал,
магданоз, сол, черен пипер, олио.
..................................................................................................................................................................................................
Зелен фасул по китайски
Продукти:
250 г рулца от раци или скариди – от консерва,
1 глава лук,
3 скилидки чесън,
щипка смлян джинджифил,
400 г сварен фасул,
1 лъжица соев сос,
половин чаша бульон, може и от кубче,
лъжица и половина десертно вино,
1 лъжица захар,
по 1 лъжица нишесте и вегета,
две и половина лъжици олио,
черен пипер, сол.
..................................................................................................................................................................................................
Риба с гарнитура от праз
Продукти:
Около килограм и половина риба,
1 лъжица лимонов сок,
сол, черен пипер,
по една връзка магданоз и копър,
няколко капки олио.
..................................................................................................................................................................................................
Пъстърва във фолио
Продукти:
4 пъстърви по около 400 г всяка,
сокът на половин лимон,
по една връзка магданоз и копър,
мащерка,
олио за намазване на фолиото.
..................................................................................................................................................................................................
Продукти:
1 скумрия студено или топло пушена
1 ч.ч. майонеза
1 глава кромид лук
3 стерилизирани краставички
1/4 връзка магданоз
1 лимон
..................................................................................................................................................................................................
Продукти:
5 скумрии
125 г краве масло
1/4 връзка магданоз
5 скилидки чесън
1 лимон
сол на вкус
..................................................................................................................................................................................................
Продукти:
1 кг скумрия
2 к.ч. олио
3 глави кромид лук
2 домата
10 скилидки чесън
1 ч.ч. бяло вино
5 кръгчета от пушено сирене
50 г солена сланина
1 лимон
1 връзка магданоз
черен пипер и сол на вкус
..................................................................................................................................................................................................
Продукти:
500 г мерлуза, бяла риба, шаран или друг вид риба
1 к.ч. растително масло
1 глава кромид лук
2 моркова
1/4 глава целина
4 картофа
2 домата (пресни или от консерва)
2 к.ч. кисело мляко
1яйце
1/2 с.л. брашно
5 зърна черен пипер
1/2 дафинов лист
1 лимон
смлян черен пипер и магданоз на вкус
..................................................................................................................................................................................................
Продукти:
рибени кости, глави, кожи, морски черупки
нарязан лук, морков и стъбло от целина
стъбла от магданоз
1 дафинов лист
щипка мащерка
зърна бял и черен пипер
