..................................................................................................................................................................................................
Риба в сметана
Продукти:
800 г риба,
50 г брашно,
80 г масло,
150 г сметана,
150 г гъби,
4 големи картофа,
1 яйце,
60 г настърган кашкавал,
магданоз, сол, черен пипер, олио.
..................................................................................................................................................................................................
Риба с гарнитура от праз
Продукти:
Около килограм и половина риба,
1 лъжица лимонов сок,
сол, черен пипер,
по една връзка магданоз и копър,
няколко капки олио.
..................................................................................................................................................................................................
Пълнени картофи с кисело зеле
Продукти:
4 големи картофа – около 800 г,
1 лъжица ким,
250 г ситно нарязано кисело зеле,
1 голяма глава лук,
2 лъжици олио,
100 г кашкавал,
50 г бекон или пушени гърди,
половин чаша сметана или кисело мляко, което завира с бучка масло,
сол, черен пипер.
..................................................................................................................................................................................................
Гъби на фурна
Продукти:
350 г гъби,
2 лъжици олио,
половин лимон,
сол, черен пипер, магданоз,
150 мл бяло вино,
1 лъжичка горчица,
1 лъжица маргарин.
Приготвяне:
Гъбите без пънчетата се изпържват в маргарина за около 3 мин. и се слагат в тавичка. Отгоре се разпределят нарязаните на ситно и задушени пънчета. Посолява се и се поръсва с черен пипер. Залива се с виното, в което е разтворена горчицата, и лимонов сок. Пече се около половин час на слаба фурна. Сервира се със ситно нарязан магданоз.
..................................................................................................................................................................................................
Пъстърва във фолио
Продукти:
4 пъстърви по около 400 г всяка,
сокът на половин лимон,
по една връзка магданоз и копър,
мащерка,
олио за намазване на фолиото.
..................................................................................................................................................................................................
Домати на фурна
Продукти:
3 лъжици масло или маргарин,
2 глави лук,
1 кг домати,
2 лъжици брашно,
2 яйца,
1 и 1/2 чаша прясно мляко,
1 чаша натрошено сирене,
магданоз.
..................................................................................................................................................................................................
Пълнени чушки със сирене и яйца
Продукти:
10 чушки
250 г краве сирене
3 яйца
1 домат
1/4 връзка ситно нарязан магданоз
5 с л олио
сол
..................................................................................................................................................................................................
Свинско с гъби и кашкавал в гювечета
Продукти:
400 г свинско месо,
300 г гъби,
2 глави кромид лук,
1/2 малко пакетче краве масло,
150 г настърган кашкавал,
черен пипер, сол.
..................................................................................................................................................................................................
Тиквички върху франзела
Продукти:
1 франзела,
2 скилидки чесън,
3 лъжици олио,
500 г тиквички,
сол, черен пипер,
150 г пресен нарязан салам,
100 г настърган кашкавал,
босилек.
..................................................................................................................................................................................................
Продукти:
700 г телешко месо,
3 тиквички,
3-4 лъжици олио или маргарин,
3 домата,
З яйца,
чаша и половина кисело мляко,
черен и червен пипер,
сол, копър, магданоз.
