..................................................................................................................................................................................................
Свински кебап по странджански
Продукти:
750 г свинско месо,
3-4 супени лъжици мазнина,
6-7 глави кромид лук,
4-5 домата,
2 супени лъжици брашно,
1/2 чаена чаша вино,
1 глава чесън,
4-5 лютиви чушлета,
1 лимон,
червен пипер, сол.
..................................................................................................................................................................................................
Варено телешко със зеленчуци в гювечета
Продукти:
1 кг телешко месо,
1 буркан стерилизиран гювеч,
5-6 глави кромид лук,
1 кг картофи,
1 кафена чашка олио,
магданоз,
черен пипер, сол.
..................................................................................................................................................................................................
Свински котлети в глинен съд по северняшки
Продукти:
6-7 свински котлета,
8 картофа,
6 моркова,
1 шепа черни маслини без костилките,
1 глава кромид лук,
200 мл червено вино,
1 домат – пресен или от консерва, обелен и настърган на ситно ренде,
5-6 супени лъжици олио,
чубрица, черен пипер, сол.
..................................................................................................................................................................................................
Свинско кавърма кебап с гъби и печени чушки в гювечета
Продукти:
600-700 г свинско месо,
6-7 глави кромид лук,
10-12 печени чушки,
300-400 г. гъби,
яйца според броя на порциите,
олио, червен пипер, черен пипер, сол.
..................................................................................................................................................................................................
Царски гювечета
Продукти:
400-500 г свинско месо,
4 чаени чаши сварен зрял фасул,
4 яйца,
4 лютиви чушлета,
олио, червен пипер, черен пипер,
джоджен, сол.
..................................................................................................................................................................................................
Свинско с печени чушки в гювечета
Продукти:
750 г свинско месо,
500 г гъби,
1 малко пакетче краве масло,
8 глави кромид лук,
1 кг опечени, обелени и почистени от семките чушки,
10 зърна черен пипер,
2-3 дафинови листа,
2-3 зърна бахар,
1 чаена чаша бяло вино,
2 супени лъжици брашно,
3-4 картофа,
4 домата (доматено пюре),
червен пипер, сол.
..................................................................................................................................................................................................
Свинско с гъби и кашкавал в гювечета
Продукти:
400 г свинско месо,
300 г гъби,
2 глави кромид лук,
1/2 малко пакетче краве масло,
150 г настърган кашкавал,
черен пипер, сол.
..................................................................................................................................................................................................
Луковитски гювечета със свинско и сирене
Продукти:
500 г свинско месо,
7-8 картофа,
2 чаени чаши настъргано сирене,
1 и 1/2 чаени чаши олио,
4 яйца,
черен пипер, сол.
..................................................................................................................................................................................................
Пролетен гювеч със свинско и джоджен
Продукти:
600-700 г нетлъсто свинско месо,
2-3 картофа,
1-2 моркова,
2-3 глави кромид лук,
1-2 домата,
1 тиквичка,
1 чушка, шепа ориз,
1 непълна чаена чаша олио,
1 връзка пресен джоджен,
черен пипер, сол.
..................................................................................................................................................................................................
Продукти:
500 г свинско месо,
1 кисела зелка,
парче сланина,
3-4 картофа,
1 кафена чашка нахут,
няколко скилидки чесън,
1 кафена чашка свинска мас,
кимион, смлян черен пипер.
