Виенски шницел
юли 27th, 2010 | Автор: admin | Публикувана в Основни ястия, Основни ястия с месо, Пържене, С месо, Телешко
Виенски шницел
Продукти:
4 шницела, дебели около половин сантиметър,
2 яйца,
3 лъжици галета, брашно,
1 лъжица прясно мляко,
1 чаена лъжичка олио,
сол, черен пипер,
олио за пържене.
Приготвяне:
Шницелите се измиват, подсушават се, краищата им се нарязват, начукват се, посоляват се и се поръсват с черен пипер. Овалват се в брашно. Яйцата, лъжичката олио и прясното мляко се разбъркват в дълбока чиния. Вътре се потапят шницелите. После се наръсват с галета. Слагат се за 20 мин. в хладилника. Пържат се в повечко олио. Всеки се сервира с бучка масло, четвърт лимон,
картофено пюре и салата.
Любопитно:
Названието “виенски шницел” се появява за пръв път в края на ХІХ век, въпреки че ястието е традиционно за виенската кухня от много по-ранен период.
Още за Виенският шницел прочетете тук.
бутон за споделяне в социални мрежи
Подобни статии:
Напиши коментар