Миш – маш

Приготвяне:

Лукът се обелва и се нарязва на дребно,запържва се до омекване в сгорещен тиган. Прибавят се изчистените и нарязани на дребно чушки и се задушават около 20 минути на слаб огън. Доматите се нарязват на кубчета и се прибавят към чушките. Задушават се до изпаряване на водата, след това се прибавят натрошеното сирене, разбърканите яйца и ситно нарязаният магданоз или копър. Ястието се посолява и подправя на вкус. Изпържва се добре като често се разбърква.