..................................................................................................................................................................................................
Продукти:
750г филе от мерлуза
3 глави кромид лук
1 кафена чашка олио
1 кафена чашка оцет
3 домата
5 лютиви чушлета
1 лимон
магданоз и сол на вкус
..................................................................................................................................................................................................
Продукти:
Шаран – около 2кг.
0,5кг лук
1,5 чаени чаши счукани орехи
0,200 кг гъби
0,100кг кашкавал на кубчета
черен пипер и девесил
..................................................................................................................................................................................................
Продукти:
500г мерлуза
250г спанак
3 супени лъжици олио
3 стръка пресен кромид лук
3 домата (пресни или от консерва)
1 кафена чашка натрошено фиде
1 яйце
1 чаена чаша кисело мляко
1 супена лъжица брашно
сол, черен пипер и джоджен на вкус
..................................................................................................................................................................................................
(Поморийско)
Продукти:
750 мл филе от риба,
100 мл олио,
5 – 6 бр. червени пиперки,
1 – 2 глави кромид лук,
1 чаена лъжичка червен пипер,
10 скилидки чесън,
1 лимон,
100 мл червено вино,
100 г сланина,
10 – 15 зърна черен пипер,
магданоз и сол на вкус.
..................................................................................................................................................................................................
(Рецепта от Бургаския край)
Продукти:
3 кг миди (заедно с черупките),
50 гр целина,
1 – 2 моркова,
1 – 2 дафинови листа,
половин лимон,
100 мл олио,
2 – 3 глави кромид лук,
200 г ориз,
8 – 10 зърна черен пипер,
сол на вкус.
..................................................................................................................................................................................................
(Рецепта от Бургаския край)
Продукти:
3 кг миди (с черупките),
100 мл олио,
1 глава кромид лук,
750 гр домати,
200 г моркови,
2 супени лъжици брашно,
дафинов лист, винена киселина и сол на вкус.
..................................................................................................................................................................................................
(Рецепта от Варненският край)
Продукти:
1 кг риба,
1,5 кг прясно зеле,
100 мл олио,
3 супени лъжици брашно,
1 глава кромид лук,
2 – 3 червени домата,
половин лимон,
сол, червен пипер и черен пипер на вкус.
..................................................................................................................................................................................................
(Рецепта от Варненския край)
Продукти:
3 кг миди (с черупките),
1 глава лук,
100 мл олио,
50 гр моркови,
30 гр целина,
2 супени лъжици брашно,
2 супени лъжици доматено пюре,
2 – 3 бр. червени домати,
5 скилидки чесън,
дафинов лист, магданоз и сол на вкус.
..................................................................................................................................................................................................
(Рецепта от Смолянско)
Продукти:
1кг риба,
2-3 глави кромид лук,
няколко скилидки чесън,
100 мл олио,
1 лимон,
50 г сухар (счукан и пресят),
черен пипер, бахар,
дафинов лист и сол на вкус.
..................................................................................................................................................................................................
(Рецепта от Плевенския край)
Продукти:
1 кг риба,
По 2-3 броя моркови и домати,
1 кг картофи,
1 глава кромид лук,
50 г целина,
100 мл олио,
1 суп. лъжица оцет,
магданоз, черен пипер, дафинов лист и сол на вкус.
..................................................................................................................................................................................................
Продукти:
1 кг шаран,
1-2 глави кромид лук,
100 мл олио,
1 лимон,
1 глава чесън,
1 филия сухар,
бахар, черен пипер, дафинов лист и сол на вкус.
..................................................................................................................................................................................................
Продукти:
4 филета от пъстърва
1 чаена лъжичка червен пипер
2 – 3 супени лъжици олио
1 чаена лъжичка горчица
сол
лимон
..................................................................................................................................................................................................
Продукти:
220г риба от консерва ( сардела, копърка, скумрия и други)
75г краве асло
1 супена лъжица доматено пюре
1 супена лъжица кисело мляко
1/2 чаена лъжичка черен пипер
1/2 чаена лъжичка захар
лимонов сок
..................................................................................................................................................................................................
11.14.2010 | Автор:
admin
closeAuthor: admin
Name:
Email: admin@gozba.org
Site:
About: See Authors Posts (722) | Публикувано в
В глинени съдове,
Видове лук,
Зеленчуци,
Зеленчуци, ориз, макарони,
Морски продукти,
Основни ястия,
Печене,
Плодове и зеленчуци,
Риба и морски деликатеси,
Техники |
Няма коментари »Гювечета с праз и риба треска
Време за подготовка: 15 мин
Време за приготвяне: 20 мин
4 порции
Продукти:
краве масло за намазване
бланширани листа от праз
275 г пушена риба треска
4 с. л. гъста сметана
клончета магданоз за украса
..................................................................................................................................................................................................
Риба на фурна
Продукти:
1 кг риба,
3-4 лъжици олио,
2 лъжици брашно,
3 връзки магданоз,
сол, черен пипер, лимонов сок.
..................................................................................................................................................................................................
Пълнени домати с риба
Продукти:
200 г рибено филе,
половин чаша бяло вино,
100 мл вода,
2 глави лук,
2 скилидки чесън,
125 г кисело мляко,
2 лъжици майонеза,
4 големи домата,
черен пипер, сол, босилек.
..................................................................................................................................................................................................
Риба в сметана
Продукти:
800 г риба,
50 г брашно,
80 г масло,
150 г сметана,
150 г гъби,
4 големи картофа,
1 яйце,
60 г настърган кашкавал,
магданоз, сол, черен пипер, олио.
..................................................................................................................................................................................................
Зелен фасул по китайски
Продукти:
250 г рулца от раци или скариди – от консерва,
1 глава лук,
3 скилидки чесън,
щипка смлян джинджифил,
400 г сварен фасул,
1 лъжица соев сос,
половин чаша бульон, може и от кубче,
лъжица и половина десертно вино,
1 лъжица захар,
по 1 лъжица нишесте и вегета,
две и половина лъжици олио,
черен пипер, сол.
..................................................................................................................................................................................................
Риба с гарнитура от праз
Продукти:
Около килограм и половина риба,
1 лъжица лимонов сок,
сол, черен пипер,
по една връзка магданоз и копър,
няколко капки олио.
..................................................................................................................................................................................................
Пъстърва във фолио
Продукти:
4 пъстърви по около 400 г всяка,
сокът на половин лимон,
по една връзка магданоз и копър,
мащерка,
олио за намазване на фолиото.
