..................................................................................................................................................................................................
(Рецепта от Тракия)
Продукти:
около 1 кг пиле,
2 супени лъжици брашно,
125 г краве масло,
100 г кисело мляко,
1 яйце,
1 глава кромид лук,
50 г целина,
2-3 връзки магданоз,
1 лимон,
черен пипер и сол на вкус.
..................................................................................................................................................................................................
(с. Мало Конаре, Пазарджишко)
Продукти:
1 пиле около,
4-5 глави кромид лук,
100 г краве масло,
150 г брашно,
1 чаена лъжичка червен пипер,
сол на вкус.
..................................................................................................................................................................................................
Продукти:
6 броя обезкостени пилешки бутчета
120г бекон нарязан на много тънки парчета
За соса:
400г царевица на зърна 100 г сметана
200мл пилешки бульон
сол
..................................................................................................................................................................................................
Панирано пиле
Продукти:
1 сварено пиле (от 800г до 1 кг)
3 яйца
1 чаена чаша бира
1 1/2 кафени чаши брашно
1 чаена чаша растително масло
1 чаена лъжичка сол
1/2 чаена лъжичка черен пипер
..................................................................................................................................................................................................
Пиле на фурна
Продукти:
1 пиле
5 скилидки чесън
100 г краве масло
черен пипер и сол на вкус
..................................................................................................................................................................................................
Погрижете се за вашето здраве чрез здравословно хранене!
Търсите просто и вкусно предястие вдъхновено от азиатската кухня? Не търсете повече! Въпреки че това ястие изглежда впечатляващо, то е много лесно за приготвяне.
Прочети още »
..................................................................................................................................................................................................
Погрижете се за вашето здраве чрез здравословно хранене! В "Transform Your Kitchen", д-р Джош Aкс ви показва здравословни и вкусни рецепти от собствената си кухня. В този епизод ще видите рецепта за пиле. "Chicken Bryan" е едно невероятно италиански ястие с гъби, сушени домати и козе сирене.
Прочети още »
..................................................................................................................................................................................................
Продукти:
1 пиле
1 морков
1/4 глава целина
1 корен магданоз
1 к.ч. олио
50 г масло
1 ч.ч. брашно
2 жълтъка
1 лимон
1 ч.ч. кисело мляко
сол на вкус
Прочети още »
..................................................................................................................................................................................................
Продукти:
1 пакет кори за баница
100 гр. пушено месо
1 парче сръбска наденица
250 гр. пилешко месо
праз
черен пипер
червен пипер
сол
чубрица
1 пилешки бульон
..................................................................................................................................................................................................
Продукти:
300 г пилешко месо
300 г ориз
2 скилидки чесън
1 с.л. соев сос
2 с.л. масло или маргарин
1 глава лук
20 г счукан шам фъстък
500 мл пилешки бульон (може и от кубче)
50 г сушени сини сливи
50 г сушени кайсии
1 с.л. стопено масло
сол, черен и червен пипер на вкус
..................................................................................................................................................................................................
Продукти:
1 голямо пиле
1 к.ч. олио
1 к.ч. разтопено масло
150 г пушени гърди
250 г арпаджик
3 моркова
500 г картофи
2 главички чесън
магданоз, мащерка и сол на вкус
..................................................................................................................................................................................................
10.05.2009 | Автор:
admin
closeAuthor: admin
Name:
Email: admin@gozba.org
Site:
About: See Authors Posts (722) | Публикувано в
Индийска кухня,
Индийски кърита,
Месо, птици, дивеч,
Основни ястия,
Печене,
Пилешко,
Птици и дивеч,
С месо,
Техники |
Няма коментари »Аромати "Тандури"
Тандури представлява малка глинена фурна. Тъй като температурата е висока и равномерно разпределена, храната се приготвя бързо. Подобен ефект може да се получи при печене на грил или барбекю. Традиционният аромат и червеникавият цвят на сготвената в тандури храна се дължи на мариноването в пикантна смес на основата на кисело мляко, оцветена с червена боя за храна или с червен пипер.
..................................................................................................................................................................................................
10.04.2009 | Автор:
admincloseAuthor: admin
Name:
Email: admin@gozba.org
Site:
About: See Authors Posts (722) | Публикувано в
Индийска кухня,
Индийски кърита,
Месо, птици, дивеч,
Основни ястия,
Печене,
Пилешко,
Птици и дивеч,
С месо,
Техники |
Няма коментари »Мекото пилешко месо попива добре ароматите. Комбинирайте го с фини деликатни аромати, като например кардамон, кисело мляко и пресен джинджифил, или пък по-силните и по-пикантни подправки, като канела, карамфил, семена от горчица и черен пипер. Най-добре е кожата на птиците да се маха, за да може ароматите да проникнат по-лесно. Не се тревожете за костите, пилешкото трябва да се вари толкова, че да омекне много и костите сами да се отделят.
..................................................................................................................................................................................................
Продукти:
1 пиле (около 1 кг)
1 бутилка светла бира
125 г краве масло
сол и червен пипер па вкус.
..................................................................................................................................................................................................
Продукти:
1 пиле
200 г кашкавал
4 яйца
1 к.ч. брашно
1 ч.ч. растително масло
1 к.ч. дребно нарязан магданоз
черен пипер и сол на вкус
..................................................................................................................................................................................................
Продукти:
1 пиле (до 1 кг)
125 г краве масло
250 г гъби
черен пипер и сол на вкус.
..................................................................................................................................................................................................
Продукти:
1 пиле
1 кафена чашка разтопена мазнина (растително масло или свинска мас)
50 г краве масло
1 глава кромид лук
5 връзки магданоз
1 чаена чаша кисело мляко
2 жълтъка
1 морков
1 лимон
сол на вкус.
..................................................................................................................................................................................................
Продукти:
1 пиле (до 1 кг)
125 г краве масло
200 г кашкавал
4 яйца
100 г гъби
2 кафени чашки брашно
черен пипер и сол на вкус.
..................................................................................................................................................................................................
Продукти:
300 г бяло месо от пиле
1 к.ч. разтопено масло
4 с.л. брашно
5 – 6 скилидки чесън
сол и черен пипер на вкус
..................................................................................................................................................................................................
Печенето на грил е несъмнено един от най-добрите начини на готвене на пилето. Независимо дали грилът е газов или електрически, резултатите са еднакво добри, макар че нищо не може да надмине вкуса и дъха на пилето на барбекю. Мариновайте месото предварително в зехтин с подправки и залейте, като използвате стрък розмарин.
