..................................................................................................................................................................................................
05.07.2011 | Автор:
admin
closeAuthor: admin
Name:
Email: admin@gozba.org
Site:
About: See Authors Posts (722) | Публикувано в
Без месо,
Задушаване,
Зеленчуци,
Зеленчуци, ориз, макарони,
Основни ястия,
Печене,
Подправки,
Яйца, сирене, мляко |
Няма коментари »Продукти:
4 – 5 връзки магданоз
2 връзки зелен лук
3 – 4 домата
125г масло
150г кашкавал
50мл прясно мляко
4 яйца
50г галета
сол и черен пипер на вкус
..................................................................................................................................................................................................
Продукти:
4 с. л. салатно олио
1 с. л. лимонов сок
1 скилидка чесън, счукана
1 /2 ч. л. настърган пресен корен от джинджифил
1 стрък пресен лук, нарязан на ситно
1/2 ч. л. смлян кардамон
112 ч. л. смлян кориандър
клонче пресен кориандър, нарязано на едро
щипка смлян кимион
..................................................................................................................................................................................................
Продукти:
[SinglePic not found]200 мл. зехтин
80 гр. пресен босилек
40 гр. настърган пармезан
3 скилидки чесън
сол
Приготвяне:
Счукайте чесъна с една щипка сол, след това накъсайте босилека и продължавайте да счуквате възможно най-ситно. Добавете пиньолите и ги счукайте отново на ситно. Накрая добавете пармезана и зехтина. Разбъркайте добре сместа.
.
..................................................................................................................................................................................................
Продукти:
4 с. л. първокачествен зехтин
1 с. л. доматен сок (пресен или консервиран)
1 скилидка чесън, счукана
голяма щипка смляна морска сол или каменна сол
1/2 ч. л. захар
черен пипер (10 завъртания на мелничката)
..................................................................................................................................................................................................
Заливка със зелени подправки и кисело мляко
Продукти:
4 с. л. салатно олио
2 с. л. обикновено кисело мляко
1 с. л. нарязан пресен лук, магданоз, ароматен пелин, джоджен или кервел или комбинация от тях
голяма щипка смляна каменна сол или морска сол
черен пипер (10 завъртания на мелничката)
..................................................................................................................................................................................................
Заливка от орехово олио и зелен лимон
Продукти:
1 пресен зелен лимон
2 с. л. салатно олио
1 с. л. орехово олио
голяма щипка смляна каменна сол или морска сол
черен пипер
..................................................................................................................................................................................................
Винегретни заливки
Към тази основна заливка от олио и винен оцет могат да се прибавят различни аромати като чесън, горчица или джинджифил, за да се придаде допълнителен вкус на меса, риби, яйца и зеленчукови ястия.
..................................................................................................................................................................................................
Гроздовото олио се приготвя чрез пресоване на гроздови семки от червено грозде, след което се филтрира.
Съдържа витамин Е: 11-22mg/100 г, високо концентрирани мононенанситени и полиненаситени мазнини, 72% линолинова киселина (Omega 6), помага за увеличаване на добрия холестерол и редуциране на лошия холестерол. Кипи от 200 до 260°C.
Прочети още »
..................................................................................................................................................................................................
Пригответе си тази смес от китайски подправки за да ви е винаги под ръка в кухнята:
Смлени кимион, карамфил, анасон, сечуански пипер и семе от копър. Купете всички компоненти от магазините за подправки и ги смесете в равни количества.
