Видео рецепта от myvirginkitchen.com
Времето за приготвяне на традиционният Коледен пудинг, на някои места по света достига до осем месеца. Представяме ви един алтернативен вариант на този десерт приготвен само за десет минути в микровълнова фурна.
Задушените по китайски зеленчуци първо се обработват с кратко бързо запържване в олио (обикновено може да минат и през обикновено пържене, задушаване на пара или кипване). После се сваряват в бульон с подправки. Зеленчуците може да бъдат бързо задушени в кипящ бульон или бавно в къкрещ бульон. Когато към бульона се прибави соев сос, ястието придобива червеникав цвят.
Когато печете цели парчета свинско, претеглете ги и пресметнете времето за печене, после запечатайте повърхността, като запържите месото в тиган. Сложете свинското с тлъстината надолу в подходяща купа; за предпочитане върху решетка, подходяща за микровълнова фурна, или върху обърната купа, за да не се допира месото до изтеклите сокове. Когато се опече наполовина, обърнете с тлъстината нагоре, излейте изтеклите сокове и допечете. Оставете опеченото месо покрито да постои 5-10 минути.
Рибите се готвят успешно в микровълнова фурна, месото им става крехко и сочно, пълно с аромат. Направете няколко нареза по кожата, преди да печете рибата – не само за да е красиво, но и за да се намали налягането и кожата да не се нацепи. Проверявайте готовността на рибата с вилица, месото трябва да се рони, но към центъра да е леко сурово. Оставете рибата покрита 5-10 мин. след като я извадите, за да се доготви.
Претеглете месото и изчислете времето за готвене в микровълнова фурна съгласно таблицата. Сложете го на решетка за микровълнова фурна, за да не кисне в сока си, и го покрийте с пластмасов капак или го пъхнете в плик за печене, завържете хлабаво с ластик. Така фурната няма да се оплиска от цвърчащото месо.
Пилето може да се готви и в микровълнова фурна, но си губи цвета. За цяло пиле запазете крилцата и края на долните бутчета, като ги обвиете с малки парчета фолио, чиято лъскава страна остава от вътрешната страна. Поставете пилето на поставка за печене в микровълнова, покрийте и печете на 100%, като обърнете пилето по средата на предписаното време за сготвяне. Когато вече е сготвено, обвийте цялото пиле във фолио и го оставете да престои 10-15 минути преди сервиране.
Ако използвате микровълнов термометър, температурата трябва да бъде 82-85 oС, покачваща се до 87-92 oС след времето за престояване.
4 големи банана настърганата кора и сокът на един портокал 3 с.л. мека кафява захар 15 г. разтопено краве масло щипка настъргано индийско орехче 75 мл. тъмен ром 4 с.л. отцедено кисело мляко или разбита сметана за сервиране.
Традиционната лучена супа е колкото икономична, толкова и проста. Поднесена с дебели резени препечен хляб и сирене, тя може да бъде приятна семейна вечеря или засищащо ястие с което да посрещнете приятели.
700 г. нарязан кромид лук
225 г. настъргано сирене "Грюйер"
6 филии от франзела
25 г. краве масло
2 с.л. олио
2 ч.л. пудра захар
2 счукани скилидки чесън
300 мл. сухо бяло вино
1200 мл. зеленчуков или телешки бульон
сол и смлян черен пипер
