Крокети
август 21st, 2010 | Автор: admin | Публикувана в Без месо, Зеленчуци, Кореноплодни, Плодове и зеленчуци, Предястия, Пържене, Техники
|
Крокети
Време за подготовка: 15 мин плюс охлаждане
Време за приготвяне: 20 мин 4-6 порции
Продукти:
450 г. кореноплоди
450 г. картофи
25 г. краве масло
1 жълтък
сол и смлян черен пипер
щипка настъргано индийско орехче
4 с. л. брашно
За панировката:
1 разбито яйце
50 г прясна галета от бял хляб
олио за пържене
магданоз за украса
Приготвяне:
Сварете зеленчуците за 20 минути. Сварете картофите в отделна тенджера. Направете на пюре всички зеленчуци, добавете маслото, жълтъка и подправките. Охладете за 30 мин. Разделете сместа на 12 части, набрашнете ръцете си и оваляйте форми като къси кренвиршчета. Замразете, докато се втвърдят.
Потопете всеки крокет в разбитото яйце, отцедете и оваляйте в галетата. Загрейте олиото в тиган. Сложете крокетите и ги пържете 5 минути. Украсете с магданоза.
Подобни статии:
- Китайски методи за запържване
- Зеленчукови пюрета
- Зеленчуци на микровълнова фурна
- Сотирани картофи
- Пържени картофи
- Фарфали със сос песто
|
|
|
  Добави в "Любими рецепти" |
Напиши коментар