Свински кебап по странджански

август 20th, 2010 | Автор: admin | Публикувана в Българска кухня, В глинени съдове, Основни ястия, Основни ястия с месо, С месо, Свинско

Share on Facebook

Favorite Добави в "Любими рецепти"

Свински кебап по странджански

Продукти:

750 г свинско месо,

3-4 супени лъжици мазнина,

6-7 глави кромид лук,

4-5 домата,

2 супени лъжици брашно,

1/2 чаена чаша вино,

1 глава чесън,

4-5 лютиви чушлета,

1 лимон,

червен пипер, сол.

Приготвяне:

Нарежете месото на кубчета и го запържете в сгорещената мазнина. Последователно прибавете ситно нарязания кромид лук, обелените скилидки чесън и обелените и ситно нарязани домати. Задушавайте, докато сокът от доматите се поизпари, добавете разбърканото с малко вода на кашичка брашно и разбъркайте добре. Прибавете червен пипер, лютивите чушлета, нарязания на филийки лимон и виното. Овкусете с червен пипер и сол, разбъркайте сместа добре и я прехвърлете в глинен съд. Захлупете и задушавайте на умерена фурна до пълна готовност на ястието.