Риба с гарнитура от праз
август 6th, 2010 | Автор: admin | Публикувана в Морски продукти, Основни ястия, Печене, Риба и морски деликатеси
|
Риба с гарнитура от праз
Продукти:
За соса:
За гарнитурата с праз:
Приготвяне:
Рибата се измива и се подсушава. Отвътре се поръсва с лимонов сок, сол и черен пипер. Магданозът и копърът се нарязват по на едро и се слагат в рибата. Тя се поставя в намазнена с олио тава и се пече около 45 минути.
Празът се нарязва на парчета и се задушава в 50 г масло. Подправя се със сол и черен пипер и се задушава още 3-4 минути. Нарязаните орехови ядки се изпържват. Останалото масло се прибавя към праза, разбърква се и се посипва с орехите. За соса лукът се нарязва на ситно и се задушава в сгорещената мазнина. Сипва се бульонът и ври на силен огън 10 минути. Прибавят се сокът и настърганата кора на лимоните, подправя се със сол, черен пипер и захар. Сгъстява се леко с нишестето.
Преди сервиране сосът се стопля и се поръсва със ситно нарязан магданоз. Рибата се поднася с праза и соса.
Подобни статии:
- Риба в сметана
- Риба на фурна
- Гювечета с праз и риба треска
- Гювеч от риба
- Риба с прясно зеле
- Печена риба
|
|
|
  Добави в "Любими рецепти" |
Напиши коментар