Сушени домати
юни 1st, 2010 | Автор: admin | Публикувана в Без месо, Вегетариански, Зеленчуци, Зимнина, Италианска кухня, Плодове и зеленчуци, Техники, Туршии
|
Продукти:
Приготвяне:
Подходящи за сушене са дребни домати или продълговат сорт, важното е домата да е възможно по месест. Идеални за сушене са и чери доматите. Изберете твърди и здрави домати.
Нарежете доматите на две или четири, според големината им. Осолете, полейте с малко зехтин, разбъркайте и ги подредете на един ред в голяма тава с кората надолу. Сушат се около 3 часа и половина при 100 оС .
След сушенето ги накиснете в съд с 3 части вода и една част оцет за 2 часа. След което ги наредете в бурканчета като между доматите слагате босилек и чесън. Покрийте със зехтин, затворете и стерилизирайте.
Сушените домати могат да се консумират веднага, но ще са напълно готови и с най добър вкус след седмица.
Съвет:
Покрийте тавата в която сушите доматите с хартия за печене.
Подобни статии:
- Доматен сос
- Пълнени домати
- Доматена супа
- Пълнени домати с риба
- Салата от домати с чесън
- Кьопоолу от патладжани, пиперки и домати
|
|
|
  Добави в "Любими рецепти" |
Напиши коментар