Задушаване на зеленчуци по китайски
май 31st, 2010 | Автор: admin | Публикувана в Без месо, Вегетариански, За микровълнова, Задушаване, Зеленчуци, Зеленчуци, ориз, макарони, Китайска кухня, Китайски зеленчуци, Основни ястия, Плодове и зеленчуци, Техники
|
Задушените по китайски зеленчуци първо се обработват с кратко бързо запържване в олио (обикновено може да минат и през обикновено пържене, задушаване на пара или кипване). После се сваряват в бульон с подправки. Зеленчуците може да бъдат бързо задушени в кипящ бульон или бавно в къкрещ бульон. Когато към бульона се прибави соев сос, ястието придобива червеникав цвят.
Задушени зеленчуци в микровълнова
Време за подготовка:
10 минути
Време за приготвяне:
Продукти:
450 г китайски зеленчуци
2 с. .л. олио
125 мл пилешки или зеленчуков бульон
щипка китайска смес
1 ч. л. настърган джинджифил
Приготвяне:
Нарежете зеленчуците на ленти от по 7.5×2 см. Загрейте олиото в микровълнова купа на "Силно" (100%) за 30 секунди. Добавете зеленчуците и разбъркайте добре. Покрийте с фолио за микровълнови печки и дръжте на "Силно" (100%) в продължение на 2 минути.
В отделна купа загрейте бульона до точката на кипене за 1 мин. Поръсете зеленчуците с китайската смес и с джинджифила. Похлупете и оставете в микровълновата фурна още 3-4 минути, докато станат крехки, но все още твърди.
Подобни статии:
- Приготвяне на китайски зеленчуци
- Китайски сливов сос
- Китайски методи за запържване
- Зеленчуци по китайски на пара
- Зеленчуци на микровълнова фурна
- Гореща салата от кореноплодни зеленчуци
|
|
|
  Добави в "Любими рецепти" |
Напиши коментар