Бадемов сладкиш с вишни

ноември 25th, 2009 | Автор: admin | Публикувана в Десерти, Тестени изделия

Share on Facebook

Favorite Добави в "Любими рецепти"

Продукти:

за тестото:

6 яйца

200 г краве масло

200 г захар

250 г брашно

100 г нишесте

1 п. бакпулувер

кората и сока на един лимон

за крем и украса:

220 г захар

5 жълтъка

4 с.л. ром или коняк

220 г масло

125 г натрошени бадеми

10 – 12 захаросани вишни

Приготвяне:

Отделяме белтъците от жълтъците. Маслото се разбива на пяна и при непрекъснато бъркане се добавят жълтъците и захарта. Смесват се лимоновата кора, бакпулуверът, брашното и нишестето, прибавят се към яйчната маса, прибавя се и лимоновия сок и се разбърква. Фурната се загрява до 175^oС. Разбиват се белтъците на сняг и внимателно се прибавят към тестото, изсипваме сместа в намаслена форма за кекс. Пече се около 35 минути.

За крема:

Вари се сироп от 200 г захар и 6 с.л. вода. След като изстине прибавяме рома и жълтъците, постепенно се добавят и 200 г брашно. В тиган запържаваме бадемите с останалото масло и захар за около 2 минути.

Готовият и изстинал кекс се разрязва хоризантално на две части, мажем долната част с 1/4 от крема и похлупваме с горната половина. С половината от останалия крем се намазва сладкиша отгоре и се поръсва с бадемите. От останалото количество крем с шприц се оформят розички и върху всяка от тях се поставя по една вишна.

сподели ме

Подобни статии: