Пълнени чушки с юфка

август 7th, 2009 | Автор: admin | Публикувана в Зеленчуци, Зеленчуци, ориз, макарони, Основни ястия, Печене

Share on Facebook

Favorite Добави в "Любими рецепти"

Продукти:

8 големи чушки

200 г юфка

200 г кашкавал

150 г бекон или пушени гърди

2 яйца

6 с.л. прясно мляко

1 с.л. олио

1 с.л. ситно нарязан копър

1 с.л. ситно нарязан дивисил

1 с.л. ситно нарязан магданоз

250 мл рибен или месен бульон

сол и черен пипер на вкус

Приготвяне:

6 чушки се срязват по дължина и се почистват от семките. Бланшират се около 4 минути в подсолена вода, отцеждат се. Останалите чушки се нарязват на парченца и пак за 4 минути се бланшират в подсолена вода, след това се пюрират. Юфката се вари в подсолена вода, към която е прибавено олиото. Разбърква се с нарязаните на кубчета кашкавал и бекон и с подправките. Чушките леко се посоляват и се поръсват с черен пипер. Пълнят се с юфката и се слагат в тавичка. Яйцата се разбиват с прясното мляко и черен пипер и се разпределят върху чушките. Пюрето от чушките се смсва с бульона и се изсипва в тавичката. пече се около 20 минути в предварително загрята до 200^oС фурна.

сподели ме

Подобни статии: