Ябълкова торта с бисквити

1 кг ябълки

2 опаковки бисквити

125 г краве масло

1 чаена чаша пудра захар

1 кафена чашка запечени и счукани орехови ядки

1 пакетче ванилия или 1 супена лъжица ром

Маслото се разбива до пухкавост със захарта и към него се прибавят последователно и при непрекъснато разбъркване ябълките, обелени и настъргани на едро ренде, бисквитите натрошени на дребни парчета и ореховите ядки. Сместа се ароматизира с ванилията (или рома), изсипва се в тортена форма и се оставя да отлежи 2 – 3 часа на хладно.

Преди поднасяне тортата може да се украси със сладолед или разбита подсладена сметана.