Сушени домати

юни 1st, 2010 | Автор: admincloseAuthor: admin Name:
Email: admin@gozba.org
Site:
About: See Authors Posts (722) | Публикувана в Без месо, Вегетариански, Зеленчуци, Зимнина, Италианска кухня, Плодове и зеленчуци, Техники, Туршии

Share on Facebook

Продукти:

Приготвяне:

Подходящи за сушене са дребни домати или продълговат сорт, важното е домата да е възможно по месест. Идеални за сушене са и чери доматите. Изберете твърди и здрави домати.

Нарежете доматите  на две или четири, според големината им. Осолете, полейте с малко зехтин, разбъркайте и ги подредете на един ред в голяма тава с кората надолу. Сушат се около 3 часа и половина при 100 ^оС .

След сушенето ги накиснете в съд с 3 части вода и една част оцет за 2 часа. След което ги наредете в бурканчета като между доматите слагате босилек и чесън. Покрийте със зехтин, затворете и стерилизирайте.

Сушените домати могат да се консумират веднага, но ще са напълно готови и с най добър вкус след седмица.

---

Съвет:

Покрийте тавата в която сушите доматите с хартия за печене.

Подобни статии:

1. Пълнени домати
2. Грах с домати
3. Макарони с три вкуса
4. Доматен сос
5. Яйца с домати на фурна
6. Пълнени домати с пилешко месо