Украси от зеленчуци
май 24th, 2010 | Автор: admin | Публикувана в Китайска кухня, Китайски зеленчуци, Плодове и зеленчуци, Салати и гарнитури, Техники
Цветя от люти чушлета
Срежете по дължина лютата чушка, като започнете на 2,5 см от върха. Поставете в ледена вода във фризера, докато краищата се накъдрят.
Пискюли от пресен лук
Нарежете пресния лук на 5 см дълги ленти и тогава нарежете на ситно двата края или единия от тях. Накъдрете нарязаните лентички в ледена вода.
Рози от репички
Отрежете двата върха на репичките, направете няколко ъглови разрязвания по всяка и ги оставете в ледена вода, за да „разцъфнат".
Ветрила от репички
Отрежете върха на репичката, нарежете на тънки ленти, без края откъм листата. Оставете в ледена вода, за да могат нарязаните лентички да се разделят.
Корони от репички
С върха на малък остър нож направете дълбоки зигзаговидни срезове в средата на репичката и я разделете на две.
Репички на ивици
С нож издълбайте жлебове от листата до върха на репичките на равни интервали.
Вейки от краставица
Нарежете краставицата на тънки ленти. Направете срез от едната страна почти до края. Повторете от другата страна, като започнете от обратния край. Извийте назад.
Ушички от краставица
Нарежете краставицата на равни ленти. Направете равномерни срезове по дължина, почти до края. Накиснете за 5 минути в ледена вода. Подвийте лентичките навътре, за да направите ушички.
Цветя от моркови
Обелете моркова и направете 8 среза по дължината с нож. После го нарежете на пръстени, които образуват цветя.
Пеперуди от домати
Нарежете домата на 6 дебели резена. С малък остър нож отделете кожата на домата наполовина и я извийте в обратна посока.
Подобни статии:
- Китайски зеленчуци
- Салата от пресни картофи
- Сладко кисели зеленчуци
- Зеленчуци на тиган
- Патладжан със зеленчуци
- Индийски гарнитури – Част 1
|
|
|
Напиши коментар
Вие трябва да сте влязал в профила си за да пишете коментари.