Пържене на свинско месо в тиган
април 28th, 2010 | Автор: admin | Публикувана в Месо, птици, дивеч, Основни ястия, Основни ястия с месо, Пържене, С месо, Свинско, Свинско месо, Техники
Не само малки парчета свинско месо могат да бъдат пържени в тиган, процедурата е подходяща и за рибица, месо от корема, както и за котлети. Пържете, без да захлупвате, загрейте предварително мазнината. Запечатайте месото от двете страни, като го запържите бързо, после намалете температурата, за да се допържи и отвътре.
Свинско със сос
Време за подготовка: 15 мин
Време за приготвяне: 15 мин
4 порции
Продукти:
1 парче свински котлети, без рибицата, на резени 6 мм
50 г краве масло
75 мл бяло вино
50 г краве масло
75 мл бяло вино
125-150 мл гъста сметана
2 ч. л. горчица
2 ч. л. горчица
сол и смлян черен пипер
Приготвяне:
Сплескайте резените свинско. Стопете маслото и запържете месото, докато стане готово. Пренесете го на чиния за сервиране и дръжте на топло.
Деглазирайте тигана с бялото вино, добавете сметаната, горчицата, солта и черния пипер. Залейте свинското със соса и поднесете.
Подобни статии:
- Свинско месо
- Пържене на риба в тиган
- Подправки и маринати за свинско месо
- Шопски гювеч със свинско месо
- Славянски гювеч със свинско месо
- Млечен гювеч със свинско месо
|
|
|
Напиши коментар
Вие трябва да сте влязал в профила си за да пишете коментари.