Сладкарски сиропи
април 7th, 2010 | Автор: admin | Публикувана в Сладкарство и хлебарство
В сладкарството се използват захарни сиропи с различна консистенция в зависимост от предназначението им. Основни заливки в сладкарството са сиропите, които се използват за напояване на изделията, за трампиране на повърхности, за приготвяне на кремове и други. Сиропът представлява сварен захарен разтвор, в зависимост от предназначението си е с различна гъстота.
Подобни статии:
|
|
|
Напиши коментар
Вие трябва да сте влязал в профила си за да пишете коментари.