Сладко от вишни
август 27th, 2009 | Автор: admin | Публикувана в Зимнина, Сладка
Продукти:
1 кг едри узрели вишни
1,200 кг захар
1 ч.л. лимонена киселина
Приготвяне:
Вишните се измиват и се почистват от дръжките. Костилките се вадят над чиния, за да се събира сокът, който изтича. Дъното на съда в който ще се вари сладкото се покрива със захар, и се нареждат на редове вишни и захар, като се завършва със захар. Сладкото се вари на следващия ден без добавяне на вода. Отначало до стопяване на захарта сместа се разбърква леко и внимателно, а след това само се потупва с решетеста лъжица образувалата се пяна, за да не изкипи. Щом сиропът достигне необходимата гъстота се прибавя лимонената киселина и след около 1 минута сладкото се отсранява от огъня. След като изстине се изсипва в бурканчета.
Подобни статии:
|
|
|
Напиши коментар
Вие трябва да сте влязал в профила си за да пишете коментари.