Приготвяне на пиле в микровълнова фурна
юни 2nd, 2009 | Автор: admin | Публикувана в За микровълнова, Месо, птици, дивеч, Пилешко месо, Техники
Пилето може да се готви и в микровълнова фурна, но си губи цвета. За цяло пиле запазете крилцата и края на долните бутчета, като ги обвиете с малки парчета фолио, чиято лъскава страна остава от вътрешната страна. Поставете пилето на поставка за печене в микровълнова, покрийте и печете на 100%, като обърнете пилето по средата на предписаното време за сготвяне. Когато вече е сготвено, обвийте цялото пиле във фолио и го оставете да престои 10-15 минути преди сервиране.
Ако използвате микровълнов термометър, температурата трябва да бъде 82-85 oС, покачваща се до 87-92 oС след времето за престояване.
ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ В МИКРОВЪЛНОВА ФУРНА
на степен 100%
малки пилета от 1 до 1,5 кг 25 мин
средни пилета от 1,5 до 2 кг 45 мин
големи пилета от 2 до 2,5 кг 54 мин
СЪВЕТ:
Овкусете пилето с пикантно мариноване. Смесете 1 супена лъжица дижонска горчица, 1 скилидка счукан чесън, половин чаена лъжичка смляна канела и голяма щипка червен пипер. Поръсете цялото пиле преди готвене.
За да придадете на пилето допълнителен аромат и цвят, смесете равни количества чист мед, сос Уорчестер и соев сос в купа и с четка нанесете сместа по гърдите, краката и крилцата преди готвене.
ПОРЦИИ, БУТЧЕТА И БЯЛО МЕСО
Поставете парчетата пиле на микровълнова поставка за печене или плоска чиния, като най-тънките части сочат към центъра. Покрийте и печете в микровълновата фурна, после покрийте с фолио и оставете да престои 5 минути преди сервиране.
ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ В МИКРОВЪЛНОВА ФУРНА
на степен 100%
две порции бяло месо 5 – 7 мин
четири порции бяло месо 9 – 11 мин
две долни бутчета 3 – 4 мин
четири долни бутчета 5 – 7 мин
Подобни статии:
- Избор на пиле
- Печене на пиле
- Пълнене и връзване на пиле
- Разрязване на печено пиле
- Разчленяване на пиле
- Класическа лучена супа
|
|
|
Напиши коментар
Вие трябва да сте влязал в профила си за да пишете коментари.