Сладко кисели зеленчуци
април 2nd, 2009 | Автор: admin | Публикувана в Без месо, Варене, Зеленчуци, Зеленчуци, ориз, макарони, Китайска кухня, Основни ястия, Пържене, Спагети и макарони
Можете да сервирате сладко киселите зеленчуци по ваш избор като гарнитура или основно ястие за лека вегетарианска вечеря.
Продукти: 
250 г. спагети с яйца 225 г. консервирани кестени 25 г. консервирани бамбукови филизи (отцедени) 425 г. консервирани малки царевички (отцедени) връзка пресен лук 1 червена чушка 1 зелена чушка 2 с.л. слънчогледово олио 2 с.л. сусамово олио сол
За соса:
225 г. ананасови парченца (отцедени, но със запазен сок) 2 с.л. оцет 3 с.л. кафява захар 1 с.л. доматено пюре 1 с.л. соев сос 1 с.л. царевично брашно 1/2 ч.л. сол
Приготвяне:
Сварявате спагетите за 2 минути в голяма тенджера с подсолена вряща вода. Прецеждате ги и изплаквате отново с вряла вода, за да махнете излишното нишесте, после връщате в тенджерата. Налейте олио върху спагетите и ги разбъркайте. Похлупете тенджерата за да запазите спагетите топли. Махнете семето от чушките и ги нарежете във формата на ромбове. Приготвяте соса като смесвате ананасовия сок с оцета, захарта, солта, доматеното пюре, соевия сос и царевичното брашно.
Нагрейте китайски тиган "Вок", сипете слънчогледовото олио и го загрейте в продължение на няколко секунди. Сложете в тигана чушките, кестените, пресния лук, бамбуковите филизи и царевичките. Пържете, като бъркате непрекъснато в продължение на 3 минути. Залейте зеленчуците със соса, добавете ананасовите парчета и пържете още 2 минути или докато сосът се сгъсти. Прехвърлете сварените спагети в затоплено блюдо за сервиране, изсипете изпържените зеленчуци върху тях и поднесете веднага.
Съвет:
Ако решите да използвате пресни царевички, първо запържете соса и след това добавете зеленчуците, като ги пържите 3-4 минути, за да станат царевичките хрупкави.
Подобни статии:
|
|
|
Напиши коментар
Вие трябва да сте влязал в профила си за да пишете коментари.